フルーツ通販 全国のフルーツ比較！人気フルーツをご紹介します。

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世の中あげての国際化時代。毎年たくさんの人が海外に出かけます。
所変われば、野菜も変わる。出かけた国々で、固有の野菜料理を体験することも多くなりました。
国内では、飽食の時代といわれ、珍しい野菜、健康によい野菜が求められています。
たとえば、夏の葉もの野菜としてエンサイ、ヒユナ、ツルムラサキ。
ファッション志向にぴったりのモダンな西洋野菜・トレビッツ。また、香味野菜の数々。
健康志向を満足させていくれるモロヘイヤは、最近では広くスーパーなどに出回るようになりました。
チコリー、エンダイブのように明治時代にすでに導入されたハイカラ野菜が、最近になって改めてクローズアップされてきたものも。
また、はじめは輸入ものが主でしたが、日本での栽培が成功し、ほとんど国内の出荷でまかなえるようになったものもあります。
いま市場には毎年1つか2つ、新野菜が仲間入りしています。


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山菜は、季節の細やかな移りかわりを都会にとどけてくれるもの。山里の人々には春いちばんに出てくる自然のめぐみとして大事にされています。しかし、最近は季節をこえた栽培方法が盛んになり、一足先に春を演出することができるようになりました。
市場での最盛期は山里の春よりも早くやってきます。「山うど」は3月の中・下旬がピーク。野生のものは4～5月のごく一時期に出回ります。
「たらの芽」はほとんどが栽培もので、3月のひと月がピーク。「こごみ」もほとんど栽培ものです。
山菜の王様「わらび」はどうでしょう。暮れからお正月は、促成栽培による、ごく小さくて形のいいものが料亭向きに、3月は栽培ものが最盛期です。わらびとりに山に入るのは4～6月ごろですから、わたしたちの食卓にはずいぶん早くから春がやってきます。
それでも山菜の出荷は、春の訪れが早い年、遅い年でずいぶん差があります。

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アメリカ原産のブルーベリーは、古くからネイティブ・アメリカン（アメリカ先住民）たちに食べられていました。ネイティブ・アメリカンたちは、ブルーベリーを生食したり、乾燥させて食べていたと考えられています。しかし、ブルーベリーが改良されて世界中に広まったのは20世紀になってからのことです。

日本に入ってきたのは昭和26年（1951年）。しかも、民間で栽培が始まったのは昭和51年（1976年）頃の話です。新しく登場したブルーベリーの健康機能性に注目が集まり、作付け面積はますます拡大し、ガーデニングブームの追い風もあって今ではすっかり定着しています。



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すももには葉酸が比較的多いので、貧血に悩む人や妊娠した女性におすすめです。ナトリウムを排泄するカリウムも含まれていて高血圧予防にも期待できます。

また、すももには毛細血管を強化したり、眼精疲労を回復するといわれているフラボノイド「アントシアニン」が多く含まれています。さらに糖アルコールの一種である「ソルビトール」が便の量を増やすといわれているので便秘解消にも効果が期待できます。


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アボカドは数千年の歴史があるといわれますが、栽培の記録があるのは13世紀頃で、当時のインカ王の墓からアボカドの種が出土しています。その後、16世紀頃にアメリカに伝来し、ヨーロッパやオーストラリアなどに伝わったといわれます。日本に入ってきたのは100年ほど前のことです。

ちなみにアボカドの英名には「alligator pear（ワニの梨）」という別名があり、それを訳して和名では「ワニナシ」と呼ばれます。


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